Vegetarische catering
By nathalie
Ben je klaar om jouw evenement te transformeren met luxe vegetarische gerechten die je gasten nog lang bijblijven? Bij By Nathalie draait alles om verfijning, creativiteit en culinaire passie. Van een vegetarisch walking dinner tot een exclusief vegetarisch buffet: wij creëren unieke gerechten die je doen vergeten dat vlees ooit een optie was.
Met gerechten zoals een tartaar van watermeloen met gepofte trostomaat en rozencrème of een panna cotta van basilicum met burrata en tomaat maken we van vegetarisch eten een ware beleving. Allemaal op maat, met dagverse, biologische en seizoensgebonden producten van lokale boeren en leveranciers. Als vegetarische cateraars proef je bij ons de liefde voor smaak, duurzaamheid en ambacht.
Met ruim 20 jaar ervaring en uitgeroepen tot Beste Cateraar van Nederland 2019 verzorgen we vegetarische catering door heel Nederland — van een intiem diner tot een feest van 400 personen.
Onze vegetarische cateringconcepten
Elk evenement is anders, en daar hoort passende vegetarische catering bij. Hieronder vind je onze concepten als inspiratie — allemaal volledig op maat te combineren en uit te breiden naar jouw wensen.
Gasten bewegen vrij door de ruimte en proeven kleine, plantaardige gerechtjes in een ongedwongen sfeer. Wij bereiden alles live op locatie en serveren met stijl — ideaal om te netwerken én te genieten.
Keuze en overvloed, zonder in te leveren op kwaliteit. Onze vegetarische buffetten bieden gasten de vrijheid om te kiezen: verfijnde salades, warme gerechten en culinaire seizoenshighlights. Geschikt voor zowel lunches als avondfeesten, voor kleine én grote groepen.
Liever volledig plantaardig? Wij stellen een veganistische catering of een volledig plantaardig menu samen, met dezelfde luxe en creativiteit. Vegan gerechten die niemand ervaart als 'maar dan zonder'.
Kleine gerechtjes met grote indruk, creatief gepresenteerd en bereid van de beste ingrediënten. Ideaal als ontvangst, tussendoor of als volwaardig concept voor een informele borrel of bedrijfsfeest.
Van wraps met gegrilde groenten tot huisgemaakte seizoenssoepen en een rijke saladebar. Frisse, kleurrijke vegetarische opties die de dag lichtjes en met smaak onderbreken.
Van a tot z geregeld
Naast vegetarisch koken verzorgen wij nog veel meer. Ons team van professionele koks en bedienend personeel staat klaar om van jouw evenement een succes te maken. Wij regelen:
- Luxe vegetarische gerechten met unieke, dagverse en biologische ingrediënten
- Vegan en plantaardige opties, plus aandacht voor allergieën en andere dieetwensen
- Dranken: van koffiespecialiteiten tot mocktails, 0.0% bier en fruitige alcoholvrije wijnen
- Servies, bestek en glazen, passend bij het concept en de sfeer
- Professioneel bedienend personeel en een partymanager die alles in goede banen leidt
- Volledige aankleding en styling, op maat voor jouw feest of diner
- Opbouw, afbouw en opruimen — wij laten geen spoor achter
Hoe werkt het?
Locatiebezoek
Na akkoord komen wij op locatie. We beoordelen werkruimte, routing en mogelijkheden, zodat op de dag zelf alles naadloos verloopt.
Zorgeloos genieten
Op de dag zelf regelen wij alles: van opbouw tot afbouw, van het eerste hapje tot het laatste dessert. Jij geniet samen met je gasten.
Waar wij voor staan
Maatwerk
Jouw wensen staan centraal. Of je nu kiest voor een mix van vegetarische en veganistische gerechten, of een volledig plantaardig menu wilt: wij maken het mogelijk.
Creatieve presentatie
Onze gerechten zijn kunstwerken op het bord. Van kleurrijke salades tot prachtig opgemaakte borden — wij laten elk gerecht stralen.
Luxe ingrediënten
Dagverse, biologische en lokale producten vormen de basis van onze keuken. Met duurzame keuzes creëren we smaaksensaties die echt uniek zijn.
Aandacht voor details
Niet alleen het eten, maar ook de styling, planning en gastvrijheid worden tot in de puntjes verzorgd. We denken aan alles, zodat jij zorgeloos kunt genieten.
Andere dieetwensen? Geen probleem!
Naast vegetarisch kunnen we ook volledig veganistisch koken of rekening houden met andere dieetwensen zoals glutenvrij, lactosevrij of allergieën. Samen bespreken we wat er mogelijk is, zodat iedereen zorgeloos kan genieten.
Veelgestelde vragen over vegetarische catering
smaken die herinneringen creëren....
“Voor ons huwelijksfeest hebben wij By Nathalie uitgekozen, omdat de sfeerimpressie op de foto’s fris & verfijnd eruit zag!
Het kennismakingsgesprek was een fijne ervaring: Nathalie is een vriendelijke vrouw met een luisterend oor en heeft goeie ideeën/inbreng.
Wij hadden een vegetarisch diner en het smaakte voortreffelijk! Je kunt merken dat er met liefde wordt gekookt. Er wordt ook netjes uitgelegd wat er gereserveerd is. Het was bovendien een lust voor het oog!
Al bij al: een echte aanrader! ”
Frederike & Claudy
“Nathalie verzorgde een verrukkelijk diner en hield daarbij rekening met vegetariërs en veganisten.
Elk gerecht werd zo mooi opgemaakt dat het bijna zonde was om op te eten. Wat een plaatjes!
Naast het maken van culinaire hoogstandjes is Nathalie ook een kei in het relaxed houden van de sfeer en word je vanzelf nóg vrolijker door haar enthousiasme.
Zelfs de styling van de tafel, met precies de goede bloemen en servies, kan ze als geen ander.”
